Öl, Mürbteig, Haselnuss, Fruchtsäfte, Hefthülle: Die Palette der Kursangebote an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach ist breit gefächert.

Beim Kurs über Speiseöle wird vermittelt, auf welche Qualitätskriterien beim Einkauf geachtet werden soll und welche gesundheitsfördernden Wirkungen und Verwendungsmöglichkeiten in der Küche es gibt. Der Kurs mit den Referentinnen Martina Gögele und Julia Dariz beginnt am Dienstag, dem 12. Dezember, um 18.00 Uhr und dauert vier Stunden; die Zahl der Teilnehmenden ist auf zehn begrenzt, die Anmeldungen sollten innerhalb 28. November erfolgen. An Gebühren sind 52 Euro inklusive Materialspesen zu entrichten.
Um die Herstellung von Mürbteig geht es in einem weiteren Kurs, dabei lehrt Referentin Martina Gögele Tipps und Tricks in der Herstellung und Verarbeitung, und zwar am Donnerstag, dem 21. Dezember, von 18.00 bis 22.00 Uhr; die Zahl der Teilnehmenden ist auf zehn begrenzt, die Anmeldungen sollten innerhalb 30. November erfolgen. An Gebühren sind 45 Euro inklusive Materialspesen zu entrichten. Schaukochen gibt es nicht nur im Fernsehen, sondern auch in der Fachschule Haslach: Bei diesem Termin am Donnerstag, dem 14. Dezember, von 19.30 bis 22.00 Uhr der Genuss-Schule widmet sich der Themenabend der Haselnuss. Die Referentinnen Martina Gögele und Julia Dariz informieren über Qualitätsmerkmale, fachgerechte Verwendung und gesundheitliche Vorteile der Zutaten, beantworten Fragen und lassen sich bei der Zubereitung über die Schulter schauen. Die Zahl der Teilnehmenden ist auf 20 begrenzt, die Anmeldungen sollten innerhalb 23. November erfolgen. An Gebühren sind 45 Euro inklusive Materialspesen zu entrichten. Naturtrübe Fruchtsäfte stehen im Mittelpunkt der Genuss-Schule Regional vom Montag, dem 4. Dezember, von 19.30 bis 21.30 Uhr: Karl Kasseroller vom Strickerhof in Frangart stellt dabei seine Produkte vor, es werden Fruchtsäfte zubereitet und verarbeitet. Die Zahl der Teilnehmenden ist auf 20 begrenzt, die Anmeldungen sollten innerhalb 29. November erfolgen. An Gebühren sind 35 Euro inklusive Materialspesen zu entrichten. Eine Hefthülle aus Kork wird beim Mini-Nähkurs am Mittwoch, dem 20. Dezember, von 19.00 bis 22.00 Uhr angefertigt. Der Kurs unter der Leitung von Petra Dorigoni ist für jene gedacht, die gerade erst mit dem Nähen begonnen haben. Die Zahl der Teilnehmenden ist auf acht begrenzt, die Anmeldungen sollten innerhalb 29. November erfolgen. An Gebühren sind 37 Euro inklusive Materialspesen zu entrichten. Informationen und Anmeldungen an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach am Angela-Nikoletti-Platz 14 in Bozen, von Montag bis Freitag jeweils zwischen 8.00 und 12.00 Uhr, Telefon 0471 440990, Fs.haslach@schule.suedtirol.it, www.fachschule-haslach.it

(mac)