Gesund alt werden, das ist das Ziel eines jeden. Der Weg führt, das ist bekannt, über richtige Ernährung. Was verstehen Sie unter richtiger Ernährung? Welchen Ernährungplan empfehlen Sie?
Eine individuell abgestimmte Ernährung wirkt sich positiv auf den gesamten Organismus aus. Einen standardisierten Ernährungsplan für jedermann gibt es nicht. Jeder ist anders und isst anders. Was für einen Menschen gut ist, kann für den anderen belastend sein. Deshalb finde ich eine Nahrungsmitteldiagnostik sehr sinnvoll. Oft verstecken sich hinter chronischen Erkrankungen ganz alltägliche Lebensmittel, die der Körper nicht verträgt. Essgewohnheiten, die wir ohne es zu wissen über Jahre hinweg pflegen, können unsere Gesundheit schädigen und Symptome hervorrufen.

Welche Nahrungsmitteldiagnostik empfehlen Sie?
Wir bieten die Nahrungsmitteldiagnostik über eine venöse Blut­entnahme an. Die Auswertung erfolgt über ein renommiertes Labor in Deutschland. Diese Analyse ist sicher, aussagekräftig und im Verhältnis zu anderen Methoden preislich gut.

Welche Nahrungsmittelunverträglichkeiten kommen am häufigsten vor?
Grundsätzlich ist es so, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten immer häufiger vorkommen. Jede 3. Person leidet an unklaren Symptomen. 30 – 40 % der Symptome stehen in Verbindung mit der Nah­rungsmittelaufnahme. Viele Menschen leiden an einer Histaminintoleranz, Laktose-Fructose-Sorbitunverträglichkeit. Auch Getreideunverträglichkeit kommt sehr häufig vor.
Obst und Gemüse sind gesund. Doch meistens bleibt es beim Vorsatz, sich gesund zu ernähren.
So sehe ich das nicht. Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde, ausgewogene Kost. Der Alltag macht es oft schwer, sich gesund zu ernähren. Durch den Stress finden viele kaum Zeit in Ruhe zu essen, und wenn man nicht selbst einen Garten hat, ist es schwierig unbelastete Lebensmittel zu verkochen.

Ernähren Sie sich nach einem bestimmten Ernährungsplan?
Nein! Ich bin ein Gegner von einseitigen Ernährungsplänen. Für mich ist es wichtig, den Unterschied zwischen Lebensmittel und Genussmittel zu beachten. Lebensmittel sind zum Leben da und Genussmittel wie Süßes, Alkohol usw. zum Genießen. Das wird oft verwechselt. Wenn es einem gelingt, das gut zu machen, dann macht man schon ganz viel richtig.

Von Dr. med. Alexander Angerer, Arzt für Komplementärmedizin