26 Michelin-Sterne strahlen über Südtirols Gastronomie. Für LH Kompatscher eine Anerkennung der „Kochkunst und Berufsbildung“ Südtirols.

Südtirols Gastronomie besticht auch die Fachleute: 20 Restaurants sind heute (16. November) mit insgesamt 27 Michelin-Sternen bedacht worden; das sind um zwei Sterne und ein Restaurant mehr als im Vorjahr.

Darüber freut sich auch Landeshauptmann Arno Komaptscher, der betont: „Die vielen Sterne, mit denen unsere Köche und unsere Restaurants auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnet wurden, sind eine Bestätigung für den eingeschlagenen Weg der Qualität.“ Einen grundlegenden Beitrag dabei leiste, so der Landeshauptmann, die berufliche Aus- und Weiterbildung, wobei die Landesberufsschulen eine besondere Rolle spielten. (LPA)